La bruschetta è un antipasto semplice e veloce. È pane tostato con aglio, olio e pomodoro: perfetta in estate.
Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di pane casereccio
- 4 pomodori maturi
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- qualche foglia di basilico
- sale e pepe
Preparazione
- Lava i pomodori e tagliali a cubetti.
- Metti i pomodori in una ciotola con il basilico, il sale, il pepe e un po' di olio. Mescola.
- Tosta le fette di pane in forno o sulla griglia per qualche minuto.
- Strofina l'aglio sul pane caldo.
- Metti i pomodori sopra il pane.
- Aggiungi ancora un filo d'olio e servi subito.